Lavendel

Lavendel staat bekend om zijn heerlijke geur. De struik komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en houdt van warme, goed gedraineerde grond en volle zon. Het is gemakkelijk te telen in vele klimaten.

Het gebladerte van de struik is net zo geurig als de bloem. Kweek het kruid bij je voordeur of op een favoriet terras, zodat je elke keer dat je langskomt van de geur kunt genieten. Wrijf de bladeren tussen je vingers om de subtiele geur vrij te laten komen.

Lavendel kweken

Je kunt lavendelplanten kopen of ze binnenshuis uit zaad laten groeien. Als je planten uit zaad kweekt, moet je er rekening mee houden dat het een tijdje duurt voor ze ontkiemen, 14 tot 28 dagen.

Plant lavendel in de volle zon en in goed doorlatende grond. Eenmaal geplant, heeft lavendel weinig verzorging nodig en is het goed bestand tegen droogte. Als je een flinke hoeveelheid compost aan je grond toevoegt, zou je helemaal geen mest nodig moeten hebben. Snoei de planten in het vroege voorjaar en in het vroege najaar terug om te voorkomen dat ze verhouten.

Lavendel is geen moeilijke plant om te kweken of onderhouden. Toch kan je nooit genoeg geïnformeerd zijn. Hier vind je meer tips over het planten en onderhouden van lavendel.

Soorten lavendel

Er zijn veel verschillende soorten verkrijgbaar. De bloei varieert van lavendel-grijs tot levendig koningspaars. Er zijn ook soorten met bloesems in wit, roze en geelgroen. De bloemen van sommige zijn klein en knopvormig, van andere open en vol. Het loof varieert van stoffig groen tot zilvergrijs; enkele soorten hebben helder chartreuse bladeren.

Lavendel is er in maten die in bijna elke tuin passen. Sommige worden slechts 15 cm hoog. Andere kunnen in het juiste klimaat uitgroeien tot vier meter hoge struiken.

L. angustifolia, Engelse lavendel, is vroegbloeiend en zeer geschikt om te drogen. Ze hebben smalle, grijsgroene bladeren. Er zijn meer dan 40 variëteiten. Munstead’ en ‘Hidcote’ zijn de meest winterharde lavendels.
L. dentata, ook wel Franse lavendel genoemd, heeft getande bladeren. Het is een tere vaste plant. Het is een goede keuze voor het maken van vormsnoei en een van de betere soorten om binnenshuis te kweken.
L. stoechas, of Spaanse lavendel, is bekend om de vleugels op zijn bloemen. Deze planten bloeien ononderbroken als je ze ijverig onthoofd. Ze zijn mooi in potten of perken, maar niet goed om te drogen.
Lavandula x intermedia ‘Provence’, wordt in Frankrijk gekweekt voor de handel in parfums en etherische oliën. Hij houdt van een uitstekende drainage en luchtcirculatie.

Toepassingen

De ontspannende eigenschappen van lavendel maken het ideaal voor het maken van rustgevende kruidenthee, zakjes en oogkussentjes. Oogst de bloemen net als ze opengaan en hang ze te drogen in een donkere kamer met voldoende ventilatie.

Je kunt van verse of gedroogde lavendelbloemen een heerlijke en rustgevende kruidenthee maken. Gebruik twee theelepels verse kruiden of 1 theelepel gedroogde kruiden per kop thee. Laat de kruiden ten minste vijf minuten trekken in heet water. Om de lavendelsmaak te versterken, kun je een beetje honing of stevia kruid toevoegen.
Lavendelbloemen worden al eeuwenlang medicinaal gebruikt. Het kruid staat bekend om zijn antiseptische, anti-bacteriële, anti-schimmel, anti-inflammatoire, en anti-depressieve eigenschappen. De etherische olie is populair om zijn vele praktische toepassingen zoals de behandeling van hoofdpijn, stress, slapeloosheid, en huidirritatie. Het kruid wordt ook gebruikt als zakje om linnengoed te parfumeren en motten af te weren.
Lavendel ruikt niet alleen heerlijk, het smaakt ook heerlijk. De bloemen zijn eetbaar en hebben een zoete en kruidige smaak. Probeer ze eens in azijn of jam. Ze smaken heerlijk in limonade of met ijs. Gebruik ze om fruitborden, salades en desserts te versieren.